|
|
Varkensfilet Uit De Romertopf
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram varkensfiletzout en peper250 gram tomaten250 gram champignons100 gram gekookte ham1 teentje knoflooktijmrozemarijnsalie1 kopje zure room1 eetlepel tomatenketchupboter
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat de Romertopf 10 minuten onder water staan.
Snijd het vlees in plakken en bestrooi
het met zout en peper.
Ontvel de tomaten en snijd ze in plakjes.
Snijd de champignons in vieren en
vermeng ze met de tomaten.
Bekleed de Romertopf met de ham en leg hierop
laag om laag het vlees en groentemengsel.
Dek het af met gekookte ham.
Meng de room met fijngewreven knoflook, ketchup
en kruiden en schenk het mengsel over de ham.
leg hier en daar klontjes boter.
Leg de deksel op de Romertopf, zet hem in een
koude oven en stel hem in op 225 graden.
Smoor het gerecht in 1 uur gaar.
|
|
|